[发明专利]一种鲜花椒油的生产方法在审
| 申请号： | 201811500779.8 | 申请日： | 2018-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN109609253A | 公开（公告）日： | 2019-04-12 |
| 发明（设计）人： | 李博 | 申请（专利权）人： | 汉源县川博食品有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/00 | 分类号： | C11B1/00;C11B1/04;C11B1/06;C11B1/10;A23D9/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 625300 *** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鲜花椒油的生产方法，包括以下步骤：（1）采摘新鲜成熟花椒，筛选、分离去除杂质，在室温下风干；（2）将干花椒用温火干炒；（3）将干炒后的干花椒加入至压榨机中压榨，分别得到花椒精油和压榨花椒皮；（4）将压榨花椒皮粉碎，与植物油按照1:1‑3的体积比混合均匀，浸提20‑50min，搅拌2‑3次，小火降温进行二次浸提，浸提10‑30min，搅拌2‑3次，过滤分别得浸提花椒皮和花椒油粗品；（5）将浸提花椒皮加入至压滤机中压滤，得到压滤花椒油；（6）将上述步骤得到的花椒精油、花椒油粗品、压滤花椒油混合调配均匀，包装后即得到鲜花椒油成品。本发明工艺简单，花椒油提取率显著提高，提取所得花椒油的质量好。 | ||
| 搜索关键词： | 花椒油 浸提 花椒皮 鲜花椒油 压榨 花椒 花椒精油 粗品 干炒 压滤 混合调配 植物油 体积比 压滤机 压榨机 风干 小火 中压 去除 过滤 采摘 筛选 生产 新鲜 成熟 | ||
【主权项】：
1.一种鲜花椒油的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）采摘新鲜成熟花椒，筛选、分离去除杂质，在室温下风干，得到干花椒；（2）将步骤（1）得到的干花椒用温火干炒，控制不炒糊；（3）将步骤（2）干炒后的干花椒加入至压榨机中压榨，分别得到花椒精油和压榨花椒皮；（4）将步骤（3）得到的压榨花椒皮粉碎，与植物油按照1:1‑3的体积比混合均匀，浸提20‑50min，搅拌2‑3次，小火降温进行二次浸提，浸提10‑30min，搅拌2‑3次，过滤分别得浸提花椒皮和花椒油粗品；（5）将步骤（4）得到的浸提花椒皮加入至压滤机中压滤，得到压滤花椒油；（6）将上述步骤得到的花椒精油、花椒油粗品、压滤花椒油混合调配均匀，包装后即得到鲜花椒油成品。
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