[发明专利]一种预防老年肌肉衰减的复合蛋白粉及制备方法在审
| 申请号： | 201811471146.9 | 申请日： | 2018-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN109588709A | 公开（公告）日： | 2019-04-09 |
| 发明（设计）人： | 杨平;贾峤;许青;孟宪军;徐昕;公丽艳;肖志刚 | 申请（专利权）人： | 沈阳师范大学 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L33/125;A23L33/15;A23L33/155;A23L33/16;A23L33/18;A23L33/185;A23L33/19 |
| 代理公司： | 沈阳维特专利商标事务所(普通合伙) 21229 | 代理人： | 杨群 |
| 地址： | 110034 辽宁省沈*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明属于功能性食品制备技术领域，具体涉及一种预防老年肌肉衰减的复合蛋白粉及制备方法，按重量份计，包括如下组分：复合蛋白粉85‑95份、β‑羟基‑β甲基丁酸钙1.8‑2份、胶原蛋白肽粉1.5‑1.8份、蓝莓花青素0.5‑1.2份、维生素预混料0.2‑0.8份、微量元素预混料0.15‑0.5份、益生元3‑5份。本发明利用动植物蛋白互补原理，在蛋白粉中添加胶原蛋白肽、微量元素与复合维生素、益生元、蓝莓花青素等多种活性物，各组分协同作用，获得一种口感好，低脂肪、低胆固醇，亮氨酸含量高的复合蛋白粉，全面满足肌肉衰减症人群的营养需求。 | ||
| 搜索关键词： | 复合蛋白粉 衰减 肌肉 蓝莓花青素 益生元 制备 微量元素预混料 胶原蛋白肽粉 维生素预混料 制备技术领域 动植物蛋白 复合维生素 功能性食品 胶原蛋白肽 低胆固醇 互补原理 甲基丁酸 营养需求 微量元素 蛋白粉 低脂肪 活性物 亮氨酸 重量份 羟基 预防 人群 | ||
【主权项】：
1.一种预防老年肌肉衰减的复合蛋白粉，其特征在于，按重量份计，包括如下组分：复合蛋白粉85‑95份、β‑羟基‑β甲基丁酸钙1.8‑2份、胶原蛋白肽粉1.5‑1.8份、蓝莓花青素0.5‑1.2份、维生素预混料0.2‑0.8份、微量元素预混料0.15‑0.5份、益生元3‑5份。
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