[发明专利]一种用于糖尿病的功能性乳制品及其制备方法在审
| 申请号： | 201811467835.2 | 申请日： | 2018-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN109198027A | 公开（公告）日： | 2019-01-15 |
| 发明（设计）人： | 满雪峰 | 申请（专利权）人： | 宁夏雪泉乳业有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156;A23C9/16;A23C19/09 |
| 代理公司： | 杭州聚邦知识产权代理有限公司 33269 | 代理人： | 周美锋 |
| 地址： | 751100 宁*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明涉及乳制品领域，具体涉及一种用于糖尿病的功能性乳制品及其制备方法。所述用于糖尿病的功能性乳制品的制备包括：S1、将黑木耳、紫菜、苦瓜粉、魔芋粉、南瓜粉进行混合研磨，过筛，将过筛后的细粉进行熟化处理；S2、将降糖药物和硅量子点、表面活性剂、甘油混合乳化，然后在均质机中高压下使降糖药物量子点化，制得量子点乳液；S3、将量子点乳液、聚乙烯醇捏合分散均匀，得到降糖药物纳米量子点分散体；S4、将熟化混合粉末、降糖药物纳米量子点分散体与低聚糖、乳制品进行高速分散混合，制得用于糖尿病的乳制品。本发明用于糖尿病的功能性乳制品既能调节功能性乳制品解决了现有降糖药物口感差、味道奇怪、营养不足等缺陷。 | ||
| 搜索关键词： | 功能性乳制品 降糖药物 糖尿病 乳制品 制备 纳米量子点 分散体 量子点 过筛 乳液 捏合 表面活性剂 黑木耳 分散均匀 高速分散 硅量子点 混合粉末 混合研磨 聚乙烯醇 熟化处理 营养不足 低聚糖 均质机 苦瓜粉 魔芋粉 南瓜粉 中高压 甘油 紫菜 乳化 熟化 细粉 量子 | ||
【主权项】：
1.一种用于糖尿病的功能性乳制品的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：S1、将黑木耳、紫菜、苦瓜粉、魔芋粉、南瓜粉进行混合研磨，过100目筛，将过筛后的细粉进行熟化处理；S2、将降糖药物和硅量子点、表面活性剂、甘油混合乳化，然后在均质机中，50～60MPa高压下使降糖药物量子点化，制得量子点乳液；S3、将步骤S2步骤制得的量子点乳液、聚乙烯醇捏合分散均匀，得到降糖药物纳米量子点分散体；S4、将S1步骤制得的熟化混合粉末、S3步骤制得的降糖药物纳米量子点分散体与低聚糖、乳制品进行高速分散混合，制得用于糖尿病的乳制品。
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