[发明专利]一种大豆中氨基酸的破壁提取工艺在审
| 申请号： | 201811458006.8 | 申请日： | 2018-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN109499093A | 公开（公告）日： | 2019-03-22 |
| 发明（设计）人： | 刘炜 | 申请（专利权）人： | 刘炜 |
| 主分类号： | B01D11/02 | 分类号： | B01D11/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 445300 湖北省恩施土家*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种大豆中氨基酸的破壁提取工艺，其步骤如下：1)新鲜大豆粉碎，以石油醚或溶剂汽油或二者的混合物为溶剂对物料进行回流提取两次，提取时溶剂与物料的体积质量比为3:2‑18:2，提取时间8小时，提取过程中对提取罐进行间歇式的抽真空和破真空，合并两次提取液并浓缩，备用；将浓缩后的大豆液提取液进行硅胶柱层析，然后用正己烷和乙醚的混合物进行洗脱。本发明采用复合酶处相结合的技术，有效破坏了细胞的细胞壁，增大了后续提取过程中氨基酸类物质向乙醇扩散的传质面积，显著提高了氨基酸的提取率。 | ||
| 搜索关键词： | 氨基酸 大豆 破壁提取 混合物 提取液 溶剂 细胞壁 浓缩 氨基酸类物质 硅胶柱层析 大豆粉碎 回流提取 溶剂汽油 抽真空 复合酶 间歇式 破真空 石油醚 提取罐 正己烷 质量比 乙醇 传质 洗脱 乙醚 备用 扩散 细胞 合并 新鲜 | ||
【主权项】：
1.一种大豆中氨基酸的破壁提取工艺，其步骤如下：1)新鲜大豆粉碎，以石油醚或溶剂汽油或二者的混合物为溶剂对物料进行回流提取两次，提取时溶剂与物料的体积质量比为3:2‑18:2，提取时间8小时，提取过程中对提取罐进行间歇式的抽真空和破真空，合并两次提取液并浓缩，备用；将浓缩后的大豆液提取液进行硅胶柱层析，然后用正己烷和乙醚的混合物进行洗脱，洗脱液经浓缩、脱色、干燥和结晶后备用；2)在所述破壁液中添加破壁液重量0 .3％的醋酸锌、1 .0％的角质酶组成的复合酶，在碱性条件下酶5～6h后，经灭酶处理后得到酶解液将酶解液匀浆加入醇溶剂超声提取两次得到总氨基酸提取液；3)将浓缩液用乙醇溶剂后过滤，滤液用冷冻干燥后得到氨基酸。
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