[发明专利]一种以红薯为原料的蒸制食品在审
| 申请号： | 201811401296.2 | 申请日： | 2018-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN111202225A | 公开（公告）日： | 2020-05-29 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 蒋丽纯 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L29/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 425200 湖南省永*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种以红薯为原料的蒸制食品，包括红薯渣生粉10‑40份，红薯渣超微粉10‑40份，红薯渣纳米粉10‑20份，红薯变性淀粉4‑12份，挤压膨化红薯渣粉5‑12份，红薯渣微波处理粉5‑13份，红薯淀粉0.5‑6份，食品胶0.1‑3份，植物源多酚0.1‑0.7份，蛋白1‑3份，糖0‑20份，酵母1‑2份，米曲霉0.6‑1.8份和水22‑70份。本发明的蒸制食品有效利用了红薯淀粉生产后的废料，且食品本身不含面筋，适宜对麦类过敏人群或者乳糜泻患者食用；营养成分全面，具有保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红薯 原料 食品 | ||
【主权项】：
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