[发明专利]一种石斛凉茶的制备方法

摘要

本发明公开了一种石斛凉茶的制备方法，该石斛凉茶每制备1000g所需的主要原料有：冻干石斛片2～10g、藤茶1～5g、玉竹1～5g、鱼腥草1～5g、枇杷叶1～5g、白砂糖10～60g、益寿糖5～30g。制备时，将原料分类提取过滤、合并，再溶糖、调配、精滤、罐装灭菌即得成品凉茶。本发明产品具有滋阴清热、润肺化痰的食疗功效，对于肺热、肺燥咳嗽有痰、烟酒过度、雾霾所致的肺部不适、胃阴不足等保健效果明显、味道清甜爽口，而且制备方法简单、环保，所需原料不受季节品质影响，可实现持续性生产，适合规模工业化生产。

主权项

1.一种石斛凉茶的制备方法，其特征在于，每制备1000g的凉茶主要由如下重量配比的原料制成：冻干石斛片2～10g、藤茶1～5g、玉竹1～5g、鱼腥草1～5g、枇杷叶1～5g、白砂糖10～60g、益寿糖5～30g；制备工艺如下：(1)取冻干石斛片，加入冻干石斛片重量20～40倍的水，放入打浆机中，高速打浆1～5分钟，再加热提取，控制提取温度为85～95℃，时间为1.5～2小时，将提取液用100目滤材过滤，滤液备用；(2)取玉竹，加入玉竹重量10～30倍的水，加热提取,控制提取温度为85～95℃，时间为1.5～2小时，将提取液用100目滤材过滤，滤液备用；(3)取藤茶、鱼腥草、枇杷叶与上述步骤(1)和(2)的提取渣混合，然后加入混合物总重量的10～30倍的水，加热提取，控制提取温度为85～95℃，提取1～3次，每次提取时间为30～60分钟，最后将提取液混合后用100目滤材过滤，滤液备用；(4)将上述步骤(1)、(2)、(3)的滤液合并，混合均匀，用300目滤材过滤，滤液备用；(5)取益寿糖和白砂糖混合，加入混合物重量的3倍量的80℃水，使其溶解后，用100目滤材过滤，再用300目滤材过滤，滤液备用；(6)将步骤(4)和步骤(5)的滤液合并，用纯净水调配至1000g，搅拌均匀，按以下滤材孔径依次过滤：300目→500目→800目过滤，滤液备用；(7)将步骤(6)所得滤液加热至80～90℃，灌装入马口铁罐或其它耐高温容器，封盖，置于高压杀菌釜杀菌，即得成品凉茶。