[发明专利]一种炒瓜子的制作方法在审
| 申请号： | 201811274867.0 | 申请日： | 2018-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN109198559A | 公开（公告）日： | 2019-01-15 |
| 发明（设计）人： | 潘云光 | 申请（专利权）人： | 徐州潘二食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L27/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种炒瓜子的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）、将瓜子洗净，浸泡在水中15‑20小时；（2）、去除瓜子表面的粘膜，沥去水分备用；（3）、将瓜子和茶叶和五香料共同熬煮2小时，去除茶叶渣和五香料渣，并沥去多余的水分；（4）、把瓜子倒入锅加水、盐、酱油后，煮沸后待水快干时，不断翻炒，待瓜子爆响时即成。 | ||
| 搜索关键词： | 瓜子 去除 香料 瓜子表面 煮沸 茶叶渣 粘膜 熬煮 翻炒 加水 水中 洗净 制作 备用 酱油 浸泡 茶叶 | ||
【主权项】：
1.一种炒瓜子的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）、将瓜子洗净，浸泡在水中15‑20小时；（2）、去除瓜子表面的粘膜，沥去水分备用；（3）、将瓜子和茶叶和五香料共同熬煮2小时，去除茶叶渣和五香料渣，并沥去多余的水分；（4）、把瓜子倒入锅加水、盐、酱油后，煮沸后待水快干时，不断翻炒，待瓜子爆响时即成。
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