[发明专利]一种坚果粉的制作方法在审
| 申请号： | 201811274855.8 | 申请日： | 2018-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN109198558A | 公开（公告）日： | 2019-01-15 |
| 发明（设计）人： | 潘云光 | 申请（专利权）人： | 徐州潘二食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种坚果粉的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）、准备原料，挑选果实饱满，没有虫蛀的坚果洗净，并烘干；（2）、将坚果冷冻于‑80~‑100℃，并将坚果粉碎；（3）、以15‑20℃/min的速度升温，至室温，放入灭菌箱中，进行高温灭菌；（4）、将干燥后的坚果粉真空密封。 | ||
| 搜索关键词： | 果粉 坚果 高温灭菌 真空密封 灭菌箱 烘干 虫蛀 放入 洗净 制作 冷冻 果实 | ||
【主权项】：
1.一种坚果粉的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）、准备原料，挑选果实饱满，没有虫蛀的坚果洗净，并烘干；（2）、将坚果冷冻于‑80~‑100℃，并将坚果粉碎；（3）、以15‑20℃/min的速度升温，至室温，放入灭菌箱中，进行高温灭菌；（4）、将干燥后的坚果粉真空密封。
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