[发明专利]一种陈皮白酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201811263530.X | 申请日： | 2018-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN111187698A | 公开（公告）日： | 2020-05-22 |
| 发明（设计）人： | 蒋权辉 | 申请（专利权）人： | 江门市圣猴时实业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/055 | 分类号： | C12G3/055;A61K36/899;A61P25/32;C12H6/02 |
| 代理公司： | 广州新诺专利商标事务所有限公司 44100 | 代理人： | 罗毅萍 |
| 地址： | 529147 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种陈皮白酒及其制备方法，该陈皮白酒由以下重量份数的原料制成：陈皮31～33、粳米13～15、茯苓5～7、白术5～7、泽泻5～7、木耳3～5、月见草3～5、酿酒酵母0.2～0.4、白酒500～600；该陈皮白酒的制备方法包括选取5年以上的新会陈皮，磨成陈皮粉；将粳米洗净，蒸熟，冷却至36～40℃，得熟粳米；将陈皮粉和熟粳米混合均匀，加入安琪酿酒酵母，混匀后置于26～28℃静置发酵10～12小时，得发酵原料；将发酵原料加入白酒中，于16～18℃静置5～7天，期间每天搅拌一次，得到浸泡酒；将浸泡酒进行蒸馏，得到陈皮白酒。本发明的陈皮白酒口感醇厚，后味绵长，而且增加白酒的营养和保健功能，增强抵抗力，促进各器官功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 陈皮 白酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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