[发明专利]一种米曲霉及其在低聚异麦芽糖生产中的应用在审
| 申请号： | 201811246352.X | 申请日： | 2018-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN109321471A | 公开（公告）日： | 2019-02-12 |
| 发明（设计）人： | 陈桂光;梁智群;曾伟;韩苏苏;叶童 | 申请（专利权）人： | 广西大学 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12N11/10;C12P19/14;C12P19/12;C12P19/04;C12P19/00;C12R1/69 |
| 代理公司： | 南宁市来来专利代理事务所(普通合伙) 45118 | 代理人： | 来光业 |
| 地址： | 530004 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种米曲霉（Aspergillus oryzae）ZT65，还涉及所述米曲霉在低聚异麦芽糖生产中的应用。该米曲霉（Aspergillus oryzae）ZT65菌株所产α‑葡萄糖苷酶为胞内酶，可在55～65℃高温条件下生产有效三糖（IG+P+IG3）含量达65%以上的低聚异麦芽糖，而制备有效三糖（IG+P+IG3）含量为35%的IMO‑500型低聚异麦芽糖，所需反应时间仅为制备有效三糖（IG+P+IG3）含量达65%以上的低聚异麦芽糖反应时间的一半。本发明菌株所产α‑葡萄糖苷酶具有优良的温度特性、转苷时间短、产物有效三糖（IG+P+IG3）含量高等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 低聚异麦芽糖 米曲霉 三糖 葡萄糖苷酶 制备 发明菌株 高温条件 温度特性 胞内酶 菌株 转苷 生产 应用 | ||
【主权项】：
1.一种米曲霉，其特征在于，所述菌种的分类命名为米曲霉（Aspergillus oryzae）ZT65，保藏编号CCTCC NO: M 2014422，保藏日期为2014年9月17日，保藏单位：中国典型培养物保藏中心，保藏地址：中国.武汉.武汉大学。
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