[发明专利]一种高EGCG石阡苔茶绿茶的生产方法在审
| 申请号： | 201811232298.3 | 申请日： | 2018-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN109198063A | 公开（公告）日： | 2019-01-15 |
| 发明（设计）人： | 刘声传;李洪佳;鄢东海;魏杰;周富裕;喻云春 | 申请（专利权）人： | 贵州省茶叶研究所;石阡县宏源茶叶加工厂 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/12 |
| 代理公司： | 广州专理知识产权代理事务所(普通合伙) 44493 | 代理人： | 谭昉 |
| 地址： | 550006 贵州省贵阳*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 一种高EGCG石阡苔茶绿茶的生产方法，包括原料的选择与处理，绿茶原料选自芽叶色泽为红色至紫色的石阡苔茶群体种类型，采摘的鲜叶级别为单芽至一芽一叶、一芽二叶和一芽三叶，采摘绿茶鲜叶之后包括摊放和加工的工序，加工包括杀青、揉捻、干燥处理等工序。选择此类型茶树品种资源，可得到高EGCG的石阡苔茶绿茶特色产品，其EGCG的含量高达11.21%。 | ||
| 搜索关键词： | 茶绿茶 鲜叶 采摘 茶树品种 干燥处理 绿茶原料 特色产品 一芽二叶 一芽一叶 单芽 揉捻 杀青 摊放 芽叶 紫色 绿茶 加工 生产 群体 | ||
【主权项】：
1.一种高EGCG石阡苔茶绿茶的生产方法，其特征在于，包括原料的选择与处理，绿茶原料选自芽叶色泽为红色至紫色的石阡苔茶群体品种类型，采摘的鲜叶级别为单芽至一芽一叶、一芽二叶和一芽三叶，采摘绿茶鲜叶之后包括摊放和加工的工序。
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