[发明专利]一种番茄酸汤火锅的制备方法

摘要

本发明公开了一种番茄酸汤火锅的制备方法，其特征在于，有以下配料配制而成：辣椒、番茄、柠檬汁、木姜子油、胡椒、菠萝、苹果、香蕉、盐、味精、香毛草、精炼油、枸杞；红辣椒、榨菜条、糯米粉、小麦粉、生姜粉、蒜粉、食盐、米酒、党参、花椒；本发明制作简单，使用番茄酱和柠檬汁调酸味，酸味纯正，且番茄酱和柠檬汁具有健脾、养胃、促消化的功效，在制作过程中加入菠萝、苹果、香蕉，使得味道更鲜美，而且具有健胃消食的功效,该酸汤火锅中酸中略有微辣，气味芳香浓郁，口感极佳，满足人们嗅觉、味觉上对美食的要求；且具有健脾、养胃、润肺、促消化、平衡身体酸碱度、增强免疫力、延缓衰老等功效，四季皆可食用，老少皆宜。