[发明专利]一种奶香玉米罐头

摘要

本发明公开一种奶香玉米罐头，不但增加了品种，繁荣了市场，给人们带来了食用方便，即喝了牛奶，又吃了绿色无公害的鲜粘玉米的营养丰富的可长期存放的罐头食品，本发明是由鲜浓缩奶、鲜玉米粒、橄榄油、调料加工而成的罐头，其配方为鲜浓缩奶47‑50%、橄榄油2‑3%、调料1‑2.5%，其余为鲜玉米粒，以上配比为重量比，所述的原料油可以是香油或色拉油，可以是上述两种油的混合，其工艺过程为：将鲜奶加温浓缩，将鲜玉米粒加温蒸煮熟化，搓粒，去其次品，洗净，常温烘干，拌调料，按制作罐头工艺，装瓶、封盖、常温灭菌，将加调料后的玉米粒与浓缩鲜奶混合后制成罐头。