[发明专利]富硒生物食品的制备方法在审
| 申请号： | 201811092555.8 | 申请日： | 2018-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN109156773A | 公开（公告）日： | 2019-01-08 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 北京洛必达科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L7/104;A23L29/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100061 北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明属于生物品技术领域，一种富硒生物食品的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：取富硒小麦经粉碎、蒸熟、冻干、粉碎、浸提和干燥后得到富硒料粉；将富硒粉料溶于水后与水溶性淀粉颗粒混合得到水溶性富硒预混颗粒，所述的富硒粉料与所述的水溶性淀粉的质量比为1:1；将辣椒末进行发酵后与所述的富硒预混颗粒混匀，继续发酵得到发酵辣椒，将所述的发酵辣椒精冻干和炸制后得到所述的富硒生物食品。本发明方法制备的生物食品营养丰富，营养价值高。 | ||
| 搜索关键词： | 富硒 生物食品 制备 水溶性淀粉 发酵辣椒 冻干 粉料 预混 发酵 富硒小麦 颗粒混合 物品技术 质量比 混匀 浸提 料粉 炸制 蒸熟 辣椒 | ||
【主权项】：
1.一种富硒生物食品的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：取富硒小麦经粉碎、蒸熟、冻干、粉碎、浸提和干燥后得到富硒料粉；将富硒粉料溶于水后与水溶性淀粉颗粒混合得到水溶性富硒预混颗粒，所述的富硒粉料与所述的水溶性淀粉的质量比为1:1；将辣椒末进行发酵后与所述的富硒预混颗粒混匀，继续发酵得到发酵辣椒，将所述的发酵辣椒精冻干和炸制后得到所述的富硒生物食品。
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