[发明专利]一种玫瑰速溶咖啡及其制备方法在审
| 申请号： | 201811085020.8 | 申请日： | 2018-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN109043076A | 公开（公告）日： | 2018-12-21 |
| 发明（设计）人： | 赵春 | 申请（专利权）人： | 安徽咖力士咖啡食品有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/24 | 分类号： | A23F5/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 239000 安徽省滁州*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种玫瑰速溶咖啡及其制备方法，其原料按重量份如下：玫瑰粉20‑60份，咖啡豆10‑30份，甜味剂15‑30份，稳定剂10‑20份，脱脂奶粉10‑15份，益生菌5‑10份，润滑剂15‑20份；其制备方法为：S1、研磨，S2、调配，S3、加热，S4、过滤，S5、灌装，封存。本发明通过添加稳定剂，可以防止玫瑰粉和咖啡豆在静置时，出现沉淀，影响口感，通过添加益生菌，可以帮助人们消化，提高身体新陈代谢，通过添加脱脂奶粉，可以减少玫瑰速溶咖啡内的脂肪含量，本发明与传统的玫瑰速溶咖啡相比，脂肪含量更少，还易于自身的新陈代谢，工艺简单、操作方便，易于推广。 | ||
| 搜索关键词： | 玫瑰 速溶咖啡 制备 咖啡豆 脱脂奶粉 新陈代谢 益生菌 脂肪 甜味剂 添加稳定剂 影响口感 研磨 传统的 润滑剂 稳定剂 重量份 灌装 加热 沉淀 过滤 封存 调配 消化 帮助 | ||
【主权项】：
1.一种玫瑰速溶咖啡，其特征在于，其原料按重量份如下：玫瑰粉20‑60份，咖啡豆10‑30份，甜味剂15‑30份，稳定剂10‑20份，脱脂奶粉10‑15份，益生菌5‑10份，润滑剂15‑20份。
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