[发明专利]一种含大米胚芽的红豆酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201811059156.1 | 申请日： | 2018-09-12 |
| 公开（公告）号： | CN108812908A | 公开（公告）日： | 2018-11-16 |
| 发明（设计）人： | 曹崇江;李容容;刘兵;王素雅;孙世旭 | 申请（专利权）人： | 南京财经大学 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京德崇智捷知识产权代理有限公司 11467 | 代理人： | 冯燕平 |
| 地址： | 210023 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种含大米胚芽的红豆酸奶及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明中添加的红豆富含蛋白质、维生素B及多种矿物质，多吃可预防及治疗脚肿，其石碱成分还可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。另外，红豆酸奶是动植物蛋白的结合，实现营养优势互补；大米胚芽含丰富的蛋白质、脂肪和维生素E，能防止血管胆固醇沉积和预防糖尿病，由于较为丰富维生素E的存在，其有较好的抗衰老作用。本发明的含大米胚芽的红豆酸奶赋予了酸奶营养和保健的双重功能，丰富酸奶的风味，有市场开发前景，能推动乳产品行业的发展。 | ||
| 搜索关键词： | 酸奶 红豆 大米胚芽 维生素E 制备 蛋白质 食品加工技术领域 胆固醇沉积 动植物蛋白 肠胃蠕动 市场开发 双重功能 营养优势 维生素B 矿物质 便秘 浮肿 抗衰老 乳产品 富含 排尿 肾病 石碱 预防 糖尿病 脂肪 血管 心脏 赋予 治疗 | ||
【主权项】：
1.一种含大米胚芽的红豆酸奶，其特征在于由下列重量份数的原料，制备而成：![]()
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于南京财经大学，未经南京财经大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811059156.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
