[发明专利]一种新型可食用性果蔬保鲜膜的制备方法

摘要

本发明提供一种新型可食用性果蔬保鲜膜的制备方法，涉及包装材料加工技术领域。所述可食用性果蔬保鲜膜的制备方法主要包括：大豆研磨酶解、离心、豆渣干燥粉碎、高压均质、纤维素酶解、沉淀离心、混合超声、涂覆干燥等步骤。本发明克服了现有技术的不足，将豆渣中的大豆多糖提取并应用于果蔬保鲜膜中，具有良好的保鲜效果的同时，还能增强人体的免疫调节性，并且本发明保鲜膜配方绿色安全、经济环保，使所得产品具有一定抗氧化作用，并且保鲜效果好。

主权项

1.一种新型可食用性果蔬保鲜膜的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：(1)选取新鲜大豆，研磨成浆，加入酶解剂，保温酶解2‑3h，于离心机中高速离心，得沉淀豆渣备用；(2)将所得沉淀豆渣于室温中风干至表面无水分，再采用微波干燥至恒重，干燥豆渣于超微粉碎机中进行粉碎处理，得豆渣粉备用；(3)将所得豆渣粉加入去离子水，高速剪切后于高压均质机中进行高压均质，得均质液备用；(4)将上述均质液在水浴加热条件下，调节PH值至弱酸性，再加入复合纤维素酶，保温酶解0.5‑3h，得酶解液备用；(5)将上述酶解液反复抽滤3‑5次，后加入到离心机中进行离心处理，得清液加入三氯乙酸搅拌均匀后静置30‑40min，再于离心机中离心，得清液备用；(6)将上述清液进行蒸发浓缩，再加入3‑4倍体积份数的95％的乙醇，匀速搅拌至沉淀物不再增多，于离心机中进行离心处理，沉淀物采用无水乙醇反复洗涤后鼓风干燥，得大豆多糖；(7)将所得的大豆多糖与海藻酸钠、壳聚糖和甘油混合搅拌后，于超声震荡仪中震荡均质后，得到涂膜液，将涂膜液均匀涂抹在洁净玻璃板上，恒温干燥后得本发明保鲜膜。