[发明专利]一种基于畜产品市场准入管理系统的畜产品信息追溯方法

摘要

本发明公开了一种基于畜产品市场准入管理系统的畜产品信息追溯方法，包括了如下步骤：屠宰企业登记备案环节、屠宰企业申请分销换证、接受监管部门查验环节、畜产品查验合格信息登记环节、逐级分销流通环节、消费者溯源环节、购销台账的建立环节；实现了畜产品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控功能；通过具备二维码扫描功能的终端设备扫描二维码即可对畜产品信息进行查询，准确追溯到上游信息；利用信息化手段采集建立企业和商户建立进货台账和销售台账，避免数据丢失或人为干预，省去了商户手工建立购销台账的麻烦，节约了商户的时间精力。

主权项

1.一种基于畜产品市场准入管理系统的畜产品信息追溯方法，其特征在于：包括如下步骤：S1．屠宰企业登记备案环节；该环节包括以下步骤：（1）屠宰企业信息登记备案；通过畜产品市场准入管理系统对屠宰企业的相关资质证书建立电子档案，生成屠宰企业信息追溯二维码，并通过追溯公示牌进行公示；（2）屠宰企业将其所屠宰动物来源及动物检疫证明编号录入畜产品市场准入管理系统，生成动物产地追溯信息；S2．屠宰企业申请分销换证；屠宰企业分别将每批次的畜产品通过畜产品市场准入管理系统进行申请分销换证；S3．接受监管部门查验环节；该环节包括以下步骤：（1）对屠宰企业所申报的每批次畜产品进行查验，经查验合格后，进入下一环节；查验不合格，则按相关规定处理；（2）对屠宰企业申请分销换证的相关信息进行查验，经查验合格后，进入下一环节；查验不合格，则按相关规定处理；S4．畜产品查验合格信息登记环节；经上述步骤S3查验合格后，屠宰企业通过畜产品市场准入管理系统将查验合格的畜产品信息进行登记，生成追溯信息，并通过追溯公示牌进行公示；S5．逐级分销流通环节；经查验合格及畜产品申报成功后即可进入市场流通，其中流通环节包括以下步骤：（1）经营商户包括农贸市场批发商、农贸市场零售商、超市、连锁店及经营门店，上述经营商户提供相关证件通过畜产品市场准入管理系统进行登记备案，登记备案成功后即可对畜产品进行批发或零售；经营商户通过畜产品市场准入管理系统进行门店、采购、确认收货操作选择，录入其所批发或零售的畜产品信息，生成经营商户信息及其所批发或零售畜产品信息追溯二维码，并通过追溯公示牌进行公示；（2）食品加工场所提供相关证件通过畜产品市场准入管理系统进行登记备案，登记备案成功后通过畜产品市场准入管理系统进行采购、确认收货及所使用畜产品信息操作选择，并生成食品加工场所信息及其所使用畜产品信息追溯二维码，并通过追溯公示牌进行公示；（3）宾馆、饭店、食堂场所提供相关证件，通过畜产品市场准入管理系统进行登记备案，登记备案成功后通过畜产品市场准入管理系统进行采购、确认收货及所使用畜产品信息操作选择，并生成宾馆、饭店、食堂场所信息及其所使用畜产品信息追溯二维码，并通过追溯公示牌进行公示；S6．消费者溯源环节；消费者通过经营商户直接进行购买畜产品或者通过食品加工场所购买经加工后的畜产品或者在宾馆、饭店、食堂场所进行消费，都可实现信息追溯，其溯源渠道分别如下所述：（1）消费者通过经营商户直接购买畜产品时，经营商户通过电子台秤登陆畜产品市场准入管理系统客户端进入电子秤称重界面，通过电子台秤对所购买畜产品进行称量、计算金额，系统直接生成销售信息，同时生成终端二维码，电子台秤打印获得追溯凭证，所述追溯凭证上打印有畜产品信息、追溯编号及终端二维码，消费者可以通过具备二维码扫描功能的终端设备对终端二维码进行扫描即可查看追溯信息，还可以通过官方微信公众号信息追溯查询平台输入追溯凭证上的追溯编号查看追溯信息，或者通过扫描悬挂在经营场所处的追溯公示牌上的二维码查看追溯信息；（2）消费者通过食品加工场所购买经加工后的畜产品时，可通过扫描悬挂在食品加工场所处的追溯公示牌上的二维码查看追溯信息；（3）消费者在宾馆、饭店、食堂场所进行消费时，可通过扫描悬挂在宾馆、饭店、食堂场所处的追溯公示牌上的二维码查看追溯信息；S7．购销台账的建立环节；通过畜产品市场准入管理系统，对各个流通环节自动生成购销台账，该环节主要包括以下步骤：（1）经营商户通过畜产品市场准入管理系统进行采购和销售畜产品后，畜产品市场准入管理系统可自动生成采购和销售信息，建立电子台账，同时可以在畜产品市场准入管理系统内导出经营商户的采购信息和销售信息，建立纸质购销台账；（2）食品加工场所通过畜产品市场准入管理系统进行采购畜产品后，畜产品市场准入管理系统可自动生成采购信息，食品加工场所管理人员每天在畜产品市场准入管理系统内录入畜产品使用信息，建立电子台账，同时可以在畜产品市场准入管理系统内导出食品加工场所的采购信息和使用信息，建立纸质购销台账；（3）宾馆、饭店、食堂场所通过畜产品市场准入管理系统进行采购畜产品后，畜产品市场准入管理系统可自动生成采购信息，宾馆、饭店、食堂场所管理人员每天在畜产品市场准入管理系统内录入畜产品使用信息，建立电子台账，同时可以在畜产品市场准入管理系统内导出宾馆、饭店、食堂场所的采购信息和使用信息，建立纸质购销台账。