[发明专利]一种生物复合酶法制备高纯度花生油脂体的方法

摘要

本发明属于油料精深加工技术领域，具体涉及一种生物复合酶法制备高纯度花生油脂体的方法。该复合酶用于花生油脂体的提取，为蜗牛酶、木聚糖酶、果胶酶、纤维素酶中不少于两种的组合物。制备高纯度花生油脂体时，包括花生预处理、生物复合酶法酶解、提纯制备等步骤。本发明所提供的生物复合酶法制备高纯度花生油脂体的方法，对复合酶进行了进一步筛选，并对相关加工工艺做了优化。初步应用效果表明，该方法具有提取效率高、纯度高、工艺条件温和、操作简单、生产周期短等优点，可为花生油脂体在工业上的应用奠定生产基础，对于拓宽花生的工业化应用范围具有较好的促进作用。

主权项

1.一种制备高纯度花生油脂体用生物复合酶，其特征在于，该复合酶用于花生油脂体的提取，为蜗牛酶、木聚糖酶、果胶酶、纤维素酶中不少于两种的组合物；各生物酶的酶活具体为：蜗牛酶=0.8×104~1.7×104 U/g，果胶酶=1.5×104~2.5×104 U/g，果胶酶=2.5×104~3.5×104 U/g，木聚糖酶=2.5×104~3.5×104 U/g。