[发明专利]一种富含水果花青素的苹果酵素饮品及其制备方法和装置

摘要

本发明公开了一种富含水果花青素的苹果酵素饮品及其制备方法和装置，苹果酵素饮品由下述重量份数计的组分组成：柚子皮提取物、山楂提取物、玛卡提取物、葡萄皮提取物、枇杷提取物、卷柏提取物、丝瓜提取物、鸡蛋果提取物、紫甘蓝提取物、杨桃提取物、欧洲越桔提取物、杨梅提取物、山柰酚‑3‑芸香糖甙、甲基异茜草素、β‑香树脂酸乙酸酯、短叶苏木酚酸、大黄酚‑9‑蒽酮、1,8‑二羟基‑2‑甲基蒽醌、苹果、抗氧化剂、稳定剂；分别通过对提取物和苹果进行处理，通过搅拌装置进行混合，再经灭菌、均质、低压真空脱气，得到饮品。具有营养成分高，稳定性和分散性强，提高机体抗氧化能力，缓解视疲劳的特点。

主权项

1.一种富含水果花青素的苹果酵素饮品，其特征在于，由下述重量份数计的组分组成：柚子皮提取物8‑10份、山楂提取物5‑6份、玛卡提取物8‑13份、葡萄皮提取物6‑8份、枇杷提取物6‑10份、卷柏提取物5‑8份、丝瓜提取物5‑8份、鸡蛋果提取物6‑11份、紫甘蓝提取物7‑10份、杨桃提取物4‑6份、欧洲越桔提取物5‑6份、杨梅提取物6‑12份、山柰酚‑3‑芸香糖甙1‑3份、甲基异茜草素2‑4份、β‑香树脂酸乙酸酯3‑4份、短叶苏木酚酸2‑5份、大黄酚‑9‑蒽酮1‑4份、1,8‑二羟基‑2‑甲基蒽醌2‑3份、苹果180‑290份、抗氧化剂0.5‑0.7份、稳定剂0.4‑0.6份。