[发明专利]一种利用脂肪酶制备壳寡糖的方法有效
| 申请号： | 201810880370.7 | 申请日： | 2018-08-03 |
| 公开（公告）号： | CN108913735B | 公开（公告）日： | 2019-09-03 |
| 发明（设计）人： | 苏政权;曹华 | 申请（专利权）人： | 广东药科大学 |
| 主分类号： | C12P19/26 | 分类号： | C12P19/26 |
| 代理公司： | 广州胜沃园专利代理有限公司 44416 | 代理人： | 钟小敏 |
| 地址： | 528458 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于低聚糖制备技术领域，具体涉及一种利用脂肪酶制备壳寡糖的方法。本发明提供的利用脂肪酶制备壳寡糖的方法，包括将壳聚糖溶解于乙酸‑乙酸钠缓冲溶液中并添加蔗糖脂肪酸酯，配制壳聚糖溶液，向壳聚糖溶液中加入脂肪酶液酶解，酶解完成后将酶解液进行透析，将所得透析液浓缩后进行干燥等步骤。本发明提供的利用脂肪酶制备壳寡糖的方法操作简单，快速，制备所需时间短，所得到的降解产物壳寡糖产率高、分子量分布均匀、成色一致。 | ||
| 搜索关键词： | 脂肪酶 制备壳寡糖 酶解 配制壳聚糖溶液 乙酸钠缓冲溶液 蔗糖脂肪酸酯 制备技术领域 乙酸 分子量分布 壳聚糖溶液 降解产物 脂肪酶液 低聚糖 壳寡糖 壳聚糖 酶解液 透析液 产率 透析 制备 溶解 浓缩 | ||
【主权项】：
1.一种利用脂肪酶制备壳寡糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：S1溶解：将壳聚糖溶解于pH值4.0～5.0的乙酸‑乙酸钠缓冲溶液，然后添加蔗糖脂肪酸酯，配成质量浓度为1.0～2.0％的壳聚糖溶液；S2脂肪酶水解：向步骤S1所得的壳聚糖溶液中加入浓度为0.5％的脂肪酶液，使酶底质量比为20～30％，40～50℃恒温水浴0.5～1.5h，得到酶解液，取出后沸水浴10分钟进行灭活，冷却至室温；S3调节pH和透析：向步骤S2中所得的酶解液中滴加质量浓度为5％的NaOH溶液，调节pH值至7.0～8.0，使水不溶性壳聚糖析出，过滤后取滤液弃去滤渣，将滤液用再生纤维素透析袋进行透析24h，间隔8小时换一次透析液；S4干燥：将步骤S3中所得的透析液进行浓缩，并干燥，制得壳寡糖。
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