[发明专利]一种坚果布朗尼及其制备方法在审
| 申请号： | 201810857016.2 | 申请日： | 2018-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN108935578A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 陈志平 | 申请（专利权）人： | 深圳市东西方实业发展有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 深圳市精英专利事务所 44242 | 代理人： | 冯筠 |
| 地址： | 518000 广东省深圳*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种坚果布朗尼，包括以下重量份数的各组分：低筋面粉170～190份、黑巧克力90～105份、白砂糖8～12份、可可粉10～14份、泡打粉2～4份、黄油54～62份、牛奶14～20份、鸡蛋105～130份、坚果8～15份。本发明的坚果布朗尼，由低筋面粉、黑巧克力、白砂糖、可可粉、泡打粉、黄油、牛奶、鸡蛋和坚果经过精心的配比制备而成，坚果赋予产品更丰富的营养和香脆的口感及香味，而黑巧克力赋予产品细腻香甜的口感和风味，从而使得本发明的坚果布朗尼营养丰富、口感独特。 | ||
| 搜索关键词： | 坚果 黑巧克力 白砂糖 可可粉 低筋面粉 泡打粉 黄油 制备 鸡蛋 牛奶 重量份数 配比 赋予 | ||
【主权项】：
1.一种坚果布朗尼，其特征在于，包括以下重量份数的各组分：低筋面粉170～190份、黑巧克力90～105份、白砂糖8～12份、可可粉10～14份、泡打粉2～4份、黄油54～62份、牛奶14～20份、鸡蛋105～130份、坚果8～15份。
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