[发明专利]一种含有发酵蛋白原料的大猪料在审
| 申请号： | 201810826289.0 | 申请日： | 2018-07-25 |
| 公开（公告）号： | CN109090357A | 公开（公告）日： | 2018-12-28 |
| 发明（设计）人： | 李聪;周锐;吴建东 | 申请（专利权）人： | 双胞胎（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23K50/30 | 分类号： | A23K50/30;A23K10/12;A23K10/37 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 330096 江西*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种含有发酵蛋白原料的大猪料。利用发酵工艺生产发酵豆粕、发酵棉粕，通过试验找到科学配比，减少豆粕使用，不仅能够降低猪肉的滴水损失，而且能够改善肉色，提高肌内脂肪含量，改善猪肉品质，提高消费者的满意度。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵蛋白 大猪 肉色 滴水损失 发酵豆粕 发酵工艺 发酵棉粕 肌内脂肪 科学配比 猪肉品质 满意度 豆粕 猪肉 试验 生产 | ||
【主权项】：
1.一种含有发酵蛋白原料的大猪料，其特征在于每100份由以下原料按重量配比组成：玉米60‑80、46豆粕10‑25、大豆油0‑2、麸皮2‑10、食盐0.1‑0.6、石粉0.1‑1.5，磷酸氢钙0.1‑0.8，核心料1‑3，发酵蛋白3‑7；其中核心料：复合多维20‑50，复合多矿20‑60，70赖氨酸20‑40、蛋氨酸4‑25、苏氨酸5‑20、60胆碱1‑10，酶制剂1‑10；其中发酵蛋白：发酵豆粕20‑80，发酵棉粕20‑50；将所述原料混合，制粒，打包即可。
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