[发明专利]一种夹心苦荞饼干及其制作方法在审
| 申请号： | 201810801206.2 | 申请日： | 2018-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN108967481A | 公开（公告）日： | 2018-12-11 |
| 发明（设计）人： | 孙吉;孙翔;孙学武;戴永菊 | 申请（专利权）人： | 威宁县荞源食品加工厂 |
| 主分类号： | A21D13/062 | 分类号： | A21D13/062;A21D13/31;A21D13/38;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 贵阳贵知知识产权代理事务所(普通合伙) 52115 | 代理人： | 施冬兰;曾香兰 |
| 地址： | 553100 贵州省毕节市*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种夹心苦荞饼干及制作方法，属于食品加工技术领域。该夹心苦荞饼干由以下重量份的原料组成：苦荞精粉25‑40份、玫瑰25‑35份、豆沙25‑35份、小麦粉14‑22份、木糖醇14‑25份、小苏打0.05‑0.5份、鸡蛋15‑34份、植物油20‑30份、酵母菌0.3‑3份。本发明通过原料称取，面团制作，饼干皮制作，馅料制作，成型，烘烤，冷却、包装等步骤制得的夹心苦荞饼干，风味独特，营养丰富，具有降血糖的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 苦荞 饼干 制作 食品加工技术领域 酵母菌 植物油 馅料制作 原料组成 豆沙 面团 降血糖 木糖醇 小麦粉 重量份 烘烤 称取 精粉 成型 冷却 玫瑰 鸡蛋 | ||
【主权项】：
1.一种夹心苦荞饼干，其特征在于，由以下原料制作而成：苦荞精粉25‑40份、玫瑰25‑35份、豆沙25‑35份、小麦粉14‑22份、木糖醇14‑25份、小苏打0.05‑0.5份、鸡蛋15‑34份、植物油20‑30份、酵母菌0.3‑3份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于威宁县荞源食品加工厂，未经威宁县荞源食品加工厂许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810801206.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种辣木糕及其制备方法
- 下一篇：一种降血糖谷物果蔬面包及其制备方法
