[发明专利]具有去火降燥功能的植物饮料的制备方法

摘要

本发明公开了一种具有去火降燥功能的植物饮料的制备方法，包括如下步骤：S1原料处理、S2原料加工、S3原料提取、S4成品加工、S5原料灌封。本发明与常规具有去火降燥功能的植物饮料的制备方法相比，步骤简单，操作方便，提高植物饮料的制备效率，安全稳定，适用范围广，同时采用罗汉果以及金银花、葛花、鸡蛋花、木棉花和槐花为原料，具有去痰火除燥咳的功效，同时五种干花的浓郁花香提高了植物饮料的口感，特别是在天气炎热的夏季，经常饮用可以起到生津解渴、除湿清热和清润排毒的作用，该植物饮料操作精确度高，统一性好，有利于推广和普及。

主权项

1.一种具有去火降燥功能的植物饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、原料选取，罗汉果5‑10份、金银花3‑5份、葛花4‑6份、鸡蛋花3‑6份、木棉花6‑10份、槐花4‑8份；S1、原料处理，通过将植物原料罗汉果5‑10份、金银花3‑5份、葛花4‑6份、鸡蛋花3‑6份、木棉花6‑10份、槐花4‑8份使用流动的清水冲洗干净，清洗完毕后放入到容器内，加入植物原料体积4‑5倍的清水浸泡3‑5h，水温在浸泡时控制在40‑50℃；S2、原料加工，将浸泡后的植物原料的容器内加入400‑600ml的清水，清水的温度在5‑10℃，并且再次以100‑110℃的温度煎煮二次，每次的时间控制在2‑3h，二次煎煮停隔时间在10‑15min，并且在停隔时间内加入稳定剂；S3、原料提取，煎煮完毕后立即将容器内的植物原液倒入另一个容器内，并通过滤网将植物杂质进行过滤分离，静置3‑5h至杂质沉入至底端后，吸取上清液，再次进行分离，得到提取原液；S4、成品加工，随后把原液、矫味剂和天然色素放入反应釜内并添加白砂糖和柠檬酸，然后对原液进行加热搅拌至15‑25min，加热温度保持在60‑70℃，再控制反应釜内温度保持在10‑20℃对原液进行脱气操作4‑6min，排出原液中的空气，脱气后的原液过滤排出反应釜之后立即送入高温杀菌器内，在115‑120℃下杀菌10‑15min，并在无菌灌装条件下装入洁净无菌的玻璃瓶中封盖；S5、原料灌封，将灌装封盖后的植物饮料进行冷却，冷却过程使产品终温冷却至35‑40℃，然后把灌装封盖后的植物饮料放在15℃‑20℃的环境下存储。