[发明专利]一种酸枣叶发酵茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201810762415.0 | 申请日： | 2018-07-12 |
| 公开（公告）号： | CN108552386A | 公开（公告）日： | 2018-09-21 |
| 发明（设计）人： | 刘晓光;朱毓永;罗英歌;孟新月;彭艳芳;李洁;高悦 | 申请（专利权）人： | 河北民族师范学院 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 067000 河北*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酸枣叶发酵茶及其制备方法，它是以酸枣叶为原料，采用经活化的平菇真菌发酵的方法，使菌与茶有机融合，制作出叶形、色、香、味等独特，并且富含氨基酸、粗蛋白、多糖、茶多酚等营养物质的酸枣叶发酵茶。 | ||
| 搜索关键词： | 酸枣叶 发酵茶 制备 营养物质 有机融合 真菌发酵 茶多酚 粗蛋白 氨基酸 富含 活化 平菇 叶形 | ||
【主权项】：
1.一种酸枣叶发酵茶，其特征在于，包括以下重量份的原料：酸枣叶0.5～1份，平菇真菌0.4～1.6份，蒸馏水2～7份，酸枣叶的水分含量为5％～10％。
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