[发明专利]一种破壁灵芝孢子粉的加工工艺

摘要

本发明提供提供一种破壁灵芝孢子粉的加工工艺，涉及生物制药技术领域，该提取方法包括预处理、超声波处理、酶处理、冷冻、破壁和杀菌。该方法采用超声波、冷冻、酶处理和破壁处理协同作用，通过去离子水洗涤、粗碎、超声波处理和酶处理，有效的去除了灵芝孢子粉中的杂质，溶壁酶的加入有效的降低了溶解难度，采用超低温冷冻和气流破壁双重技术完成对灵芝孢子粉的破壁，工艺操作简单，制备成本低，有效的解决了现有灵芝孢子粉破壁不完全，灵芝孢子粉营养成分保留不完全，且易对其营养成分造成破坏的问题。

主权项

1.一种破壁灵芝孢子粉的加工工艺，其特征在于，包括以下步骤，S1、预处理：将收集的灵芝孢子粉用去离子水清洗2～3次，将清洗后的灵芝孢子粉干燥、粗碎并加入3～6倍的水在50～70℃下浸泡1～3h，得到预处理液；S2、超声波处理：将所述预处理液利用超声波处理30～40min，处理温度为40～45℃，得混合液；S3、酶处理：向所述混合液中加入灵芝孢子粉质量的3～8％的溶壁酶在温度为25～35℃、压力为250～550mpa的环境下，反应1～3h，然后灭酶得酶解液；S4、冷冻：将酶解液置于3～5℃下预冻1～2h，再降温至‑25～‑18℃度下冷冻1～3h；然后升温到5～10℃，解冻后再降温至‑50～‑40℃度下冷冻2～5h，得到冷冻液；S5、破壁：将所述冷冻液解冻并过滤、干燥，然后‑15～‑10℃下进行气流粉碎10～30min，然后过筛，得到灵芝孢子粉；S6、杀菌：将所述灵芝孢子粉放入蒸汽灭菌箱中灭菌处理30～90min，得到破壁灵芝孢子粉。