[发明专利]一种富含硒元素橡子米的加工工艺在审
| 申请号： | 201810667954.6 | 申请日： | 2018-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN109092395A | 公开（公告）日： | 2018-12-28 |
| 发明（设计）人： | 闫毅;闫光明 | 申请（专利权）人： | 襄阳三珍生态农业有限公司 |
| 主分类号： | B02B5/02 | 分类号： | B02B5/02;B02B1/04 |
| 代理公司： | 上海精晟知识产权代理有限公司 31253 | 代理人： | 冯子玲 |
| 地址： | 441111 湖北省襄阳市襄*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含硒元素橡子米的加工工艺，该工艺包括以下步骤：A、去石：去除橡子米中混有的石子；B、除杂：再采用风选清除灰尘及空壳,得到谷粒，去除橡子米中混有的其它杂质；C、浸泡：将选取的橡子米放入温度为10‑15℃的水中浸泡8‑12h后,再放入温度为25‑30℃的水中浸泡3‑5h即可；涉及橡子米加工技术领域。该富含硒元素橡子米的加工工艺，通过相应品种的稻谷在更高的温度下浸泡会产生不良的后果,浸泡温度选择适宜,有效保证了米粒的完整性，通过浸泡期间每小时可以通气一次,通的气体为空气即可,定时通气可以减少产品在浸泡过程中浸泡液中微生物的厌氧发酵程度，换水操作可以减少浸泡液中有害微生物的滋生。 | ||
| 搜索关键词： | 橡子 浸泡 硒元素 富含 水中浸泡 浸泡液 放入 去除 微生物 通气 温度选择 厌氧发酵 米加工 米粒 除杂 风选 谷粒 换水 空壳 去石 石子 稻谷 保证 | ||
【主权项】：
1.一种富含硒元素橡子米的加工工艺，其特征在于：该工艺包括以下步骤：A、去石：去除橡子米中混有的石子；B、除杂：再采用风选清除灰尘及空壳,得到谷粒，去除橡子米中混有的其它杂质；C、浸泡：将选取的橡子米放入温度为10‑15℃的水中浸泡8‑12h后,再放入温度为25‑30℃的水中浸泡3‑5h即可；D、烘干：浸泡结束后将橡子米沥千水分,然后将沥千水分的橡子米在温度为105℃‑110℃的环境中进行烘干处理，烘千时间为20‑60分钟；E、干燥：利用38‑42℃的热风将烘干后的稻谷迸一歩干燥，直到含水量达到标准；F、碾米：采用碾米机对经过干燥的米粒经过1至2次的碾米；G、风选：对碾米处理过的稻谷进行风选，去除稻谷中存有的稻壳；H、包装：将经碾米后的米粒进行抛光，真空包装得到成品。
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