[发明专利]一种陈化改善黄酒酒质的方法在审
| 申请号： | 201810597430.4 | 申请日： | 2018-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN108504528A | 公开（公告）日： | 2018-09-07 |
| 发明（设计）人： | 魏兆合 | 申请（专利权）人： | 枣阳市灵鹿酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12H1/14 | 分类号： | C12H1/14;C12H1/16 |
| 代理公司： | 北京海虹嘉诚知识产权代理有限公司 11129 | 代理人： | 高慧娟 |
| 地址： | 441200 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种陈化改善黄酒酒质的方法，涉及黄酒陈化技术领域，工艺步骤如下：新酒送入陈化器，以次氯酸和过氧化钾为氧化剂，向待处理的黄酒中加入次氯酸溶液，在光照条件下，进行氧化还原反应，将处理后的黄酒在室温下密封贮藏2月。本发明以次氯酸和过氧化钾为氧化剂，在紫外线和催化剂的协同作用下，促使氧化还原反应和酯化反应加速进行，陈化速度快，效率高。 | ||
| 搜索关键词： | 黄酒 陈化 氧化还原反应 氧化剂 过氧化钾 次氯酸 酒质 次氯酸溶液 工艺步骤 光照条件 黄酒陈化 酯化反应 陈化器 下密封 紫外线 新酒 催化剂 贮藏 送入 | ||
【主权项】：
1.一种陈化改善黄酒酒质的方法，其特征在于，工艺步骤如下：新酒送入陈化器，以次氯酸和过氧化钾为氧化剂，向待处理的黄酒中分别加入次氯酸溶液和过氧化钾溶液，在光照条件下，进行氧化还原反应，将处理后的黄酒在室温下密封贮藏2月。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于枣阳市灵鹿酒业有限公司，未经枣阳市灵鹿酒业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810597430.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种冷凝效果好的白酒蒸馏设备
- 下一篇：一种可有效缩短白酒陈酿时间的方法
