[发明专利]果胶在制备具有减肥效果的功能性食品中的应用在审
| 申请号： | 201810554583.0 | 申请日： | 2018-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN108741085A | 公开（公告）日： | 2018-11-06 |
| 发明（设计）人： | 田灵敏;白卫滨;陈俊良;孙建霞;蒋鑫炜;陈国伟 | 申请（专利权）人： | 暨南大学 |
| 主分类号： | A23L33/125 | 分类号： | A23L33/125 |
| 代理公司： | 广州圣理华知识产权代理有限公司 44302 | 代理人： | 顿海舟;董觉非 |
| 地址： | 510632 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了果胶在制备具有减肥效果的功能性食品中的应用，所述果胶的甲基化度为25‑40％。不同甲基化程度的果胶通过调节肠道微生物和代谢产物能够降低体重，特别是甲基化度为35％且酰胺化度为15％的果胶在减肥方面有较好效果。 | ||
| 搜索关键词： | 果胶 功能性食品 甲基化度 减肥效果 制备 肠道微生物 代谢产物 甲基化 酰胺化 减肥 应用 | ||
【主权项】：
1.果胶在制备具有减肥效果的功能性食品中的应用，其特征在于，所述果胶的甲基化度为25‑40％。
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