[发明专利]一种清爽玫瑰酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201810468748.2 | 申请日： | 2018-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN108719945A | 公开（公告）日： | 2018-11-02 |
| 发明（设计）人： | 周俊;朱颖 | 申请（专利权）人： | 贵州胖四娘食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/00;A23L29/256;A23L27/00;A23L3/3508 |
| 代理公司： | 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 52114 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 562200 贵州省黔西南布依*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，涉及一种清爽玫瑰酱及其制备方法。本发明的玫瑰酱，以新鲜玫瑰花为原料，在玫瑰酱的制作过程中加入了绿豆、薄荷叶、桑叶、鼠尾草，提升了玫瑰酱的风味，降低了玫瑰酱的甜腻程度；以海藻酸钠来调节玫瑰酱的稳定性；再加入柠檬酸及苹果酸作为酸味剂进行调味，增加了玫瑰酱的口感，还延长了玫瑰酱的保质期，本发明的玫瑰酱，口感清爽，清香怡人，玫瑰香气突出，味道清甜而不腻，是一种清爽玫瑰酱。 | ||
| 搜索关键词： | 玫瑰酱 清爽 制备 食品加工领域 新鲜玫瑰花 柠檬酸 海藻酸钠 口感清爽 玫瑰香气 味道清甜 制作过程 薄荷叶 苹果酸 鼠尾草 酸味剂 调味 保质期 桑叶 绿豆 清香 | ||
【主权项】：
1.一种清爽玫瑰酱，其特征在于，原料成分以重量份计为：玫瑰花350‑450份、绿豆35‑40份、薄荷叶14‑20份、桑叶8‑12份、鼠尾草1‑3份、柠檬酸2‑4份、苹果酸3‑5份、蔗糖150‑200份、海藻酸钠5‑8份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于贵州胖四娘食品有限公司，未经贵州胖四娘食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810468748.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种黄桃沙司及其制备方法
- 下一篇：一种乳酸发酵杏鲍菇酱及其制作方法
