[发明专利]一种红色蔬菜馒头粉在审
| 申请号： | 201810446576.9 | 申请日： | 2018-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN108783203A | 公开（公告）日： | 2018-11-13 |
| 发明（设计）人： | 王飞;田雪;张乾坤 | 申请（专利权）人： | 安徽省达亿粮油食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/00;A23L33/135 |
| 代理公司： | 安徽力澜律师事务所 34127 | 代理人： | 王际复 |
| 地址： | 236000*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红色蔬菜馒头粉，原料包括35‑40%面粉、20‑30%胡萝卜、20‑30%红苋菜、10‑15%益生菌粉；所述胡萝卜与红苋菜混合红色蔬菜粉制备方法如下：对称取的胡萝卜进切片处理，切片后胡萝卜与红苋菜进行清洗，并浸泡在干净的清水中30‑40分钟；再取出浸泡后的切片胡萝卜、红苋菜进行甩干处理，甩干处理8‑10分钟；甩干处理后把切片胡萝卜、红苋菜投入微波炉内进行杀菌处理10‑15分钟；杀菌后的切片胡萝卜、红苋菜进行混合粉碎处理，粉碎后过100‑110目筛，获得红色蔬菜粉。采用本发明技术方案，原料面粉、胡萝卜与红苋菜加工生产的红色蔬菜粉、以及益生菌粉混合，使其红色蔬菜粉富含的营养成分融入馒头粉中，可以改善馒头粉的口感，使得馒头粉着上红色，比较容易吸引人食用。 | ||
| 搜索关键词： | 胡萝卜 红苋菜 红色蔬菜 馒头 切片 甩干 益生菌粉 浸泡 混合粉碎 混合红色 加工生产 切片处理 杀菌处理 原料面粉 蔬菜粉 微波炉 富含 后把 目筛 杀菌 制备 对称 清水 清洗 面粉 取出 食用 融入 吸引 | ||
【主权项】：
1.一种红色蔬菜馒头粉，其特征在于：原料包括35‑40%面粉、20‑30%胡萝卜、20‑30%红苋菜、10‑15%益生菌粉；所述胡萝卜与红苋菜混合红色蔬菜粉制备方法如下：1）对称取的胡萝卜进切片处理，切片后胡萝卜与红苋菜进行清洗，并浸泡在干净的清水中30‑40分钟；2）再取出浸泡后的切片胡萝卜、红苋菜进行甩干处理，甩干处理8‑10分钟；3）甩干处理后把切片胡萝卜、红苋菜投入微波炉内进行杀菌处理10‑15分钟；4）杀菌后的切片胡萝卜、红苋菜进行混合粉碎处理，粉碎后过100‑110目筛，获得红色蔬菜粉。
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