[发明专利]一种海藻酸钠吉利丁粉复配增稠剂在审
| 申请号： | 201810402542.X | 申请日： | 2018-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN108719957A | 公开（公告）日： | 2018-11-02 |
| 发明（设计）人： | 刘晓峰 | 申请（专利权）人： | 刘晓峰 |
| 主分类号： | A23L29/256 | 分类号： | A23L29/256;A23L29/281;A23C9/156;A23L2/62 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 256500 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于食品添加剂领域，涉及一种海藻酸钠吉利丁粉复配增稠剂，包括有以下重量比的组分：海藻酸钠0.5%‑1%，明胶99%‑99.5%。本发明的海藻酸钠吉利丁粉复配增稠剂，利用海藻酸钠在增稠剂方面独特的优势，海藻酸钠具有良好的流动性，使得添加后的饮品口感柔滑，并且可以防止产品消毒过程中的黏度下降现象，本发明增稠剂可作为乳制品及饮料的增稠添加剂。 | ||
| 搜索关键词： | 海藻酸钠 复配增稠剂 增稠剂 食品添加剂领域 增稠添加剂 口感柔滑 下降现象 消毒过程 明胶 黏度 重量比 乳制品 饮品 饮料 | ||
【主权项】：
1.一种海藻酸钠吉利丁粉复配增稠剂，其特征在于：包括有以下重量比的组分：海藻酸钠0.5%‑1%，明胶99%‑99.5%。
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