[发明专利]一种肠炎沙门氏菌噬菌体LPSE28及其在食品中的应用有效
| 申请号： | 201810364267.7 | 申请日： | 2018-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN108546685B | 公开（公告）日： | 2021-01-05 |
| 发明（设计）人： | 李锦铨;张丹丹;邱宁;周洋;董星星;尹平;邱煜鑫;雷思杰;刘坤 | 申请（专利权）人： | 华中农业大学 |
| 主分类号： | C12N7/00 | 分类号： | C12N7/00;A23B5/16;A23C3/08;C12R1/92 |
| 代理公司： | 武汉宇晨专利事务所 42001 | 代理人： | 王敏锋 |
| 地址： | 430070 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种肠炎沙门氏菌噬菌体LPSE28，其保藏编号为：CCTCC NO.2018120，该噬菌体为宽谱型且能够裂解沙门氏菌耐菌株，经鉴定，该噬菌体为有尾噬菌体目肌尾噬菌体科T4样噬菌体属，将其命名为LPSE28，噬菌体LPSE28在pH为4‑12之间，40‑60℃效价稳定。本发明还公开了一种肠炎沙门氏菌噬菌体在食品中的应用，利用本发明提供的噬菌体可以有效控制食品，特别是液蛋、牛奶体系中的肠炎沙门氏菌，与抗生素和化学防腐剂相比较，具有特异性高、无残留和安全的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肠炎 沙门氏菌 噬菌体 lpse28 及其 食品 中的 应用 | ||
【主权项】：
1.一种肠炎沙门氏菌噬菌体LPSE28，其特征在于：保藏编号为：CCTCC NO. 2018120。
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