[发明专利]一种五花茶浸膏的制备方法

摘要

本发明提供一种五花茶浸膏的制备方法：主要包括高压、回流、超声波联合提取、中空超滤膜分离和三效浓缩三个部分；在高压提取过程中设置超声波发生器、循环泵，能在高压状态下同时进行回流、超声波辅助提取，提取液通过中空超滤膜过滤，滤去大分子物质，最后滤液通过三效浓缩装置，浓缩为浸膏；本发明是在高压、回流、超声波联合提取的条件下进行提取，极大的提高了提取率；利用超滤技术，滤去大分子蛋白质，减少了产品中出现沉淀的情况；利用三效浓缩技术，保证了浸膏形成的效率及营养价值，制得的五花茶浸膏，既有利于五花茶功能特性的充分发挥，又有利于五花茶饮料的运输以及配方的保密。

主权项

1.一种五花茶浸膏的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）原料处理：将五花茶物料按一定比例混合，装入过滤袋；（2）提取：将装有五花茶物料的过滤袋投入高压提取罐中进行提取，在提取过程中开启超声波发生器进行超声波辅助；在高压提取罐的出液口与进液口之间连接有循环泵，在高压提取的同时进行回流提取；（3）过滤：先利用过滤袋和高压提取罐底端的粗滤装置进行粗滤，滤去物料残渣；利用罐体压力，将粗滤液压入中空超滤膜分离装置进行超滤，滤去大分子物质；（4）浓缩：从中空超滤膜分离装置出来的滤液进入三效浓缩装置，将滤液浓缩至水分质量含量5～10%的浸膏状；（5）灭菌：利用灭菌装置对制得的五花茶浸膏进行灭菌处理；（6）包装：将灭菌后的五花茶浸膏进行罐装，低温储存。