[发明专利]一种海参低聚糖肽的制备方法

摘要

一种净制干海参的制备方法，步骤1、粉碎；步骤2、混合加热；步骤3、酶解；步骤4、固液分离；步骤5、二次固液分离；步骤6、固体沉淀；步骤7、干燥；步骤8、混合；步骤9、包装。本发明可获取具有多糖和蛋白质都属于小分子范围，水溶性良好，人体能够充分吸收利用的海参低聚糖肽。

主权项

1.一种海参低聚糖肽的制备方法，其特征在于：本发明的制备方法如下：步骤1、粉碎：将海参干燥后，进行粉碎，粉碎细度80‑500目；步骤2、混合加热：将海参粉与水按照质量比1：5‑10的比例进行混合，在密闭容器中加热，加热温度95℃‑110℃，加热时间0.5h‑5h；步骤3、酶解：依次加入碱性蛋白酶、风味蛋白酶、胰蛋白酶进行酶解，酶解温度35℃‑65℃，酶解时间为1h‑6h；步骤4、固液分离：酶解后，将酶解液加热到95℃‑105℃，酶解时间5min‑20min，将酶解液通过离心、沉降的方式进行固液分离，得上清液；步骤5、二次固液分离：步骤4得到的上清液中加入浓度95％‑‑99％的乙醇，溶液中的酒精浓度达到40％‑60％，再次进行固液分离，分别取得上清液和固体物质；步骤6、固体沉淀：将步骤5制得的固体物质，加入水，固体物质和水的质量比为1：3‑10，进行溶解后，加入浓度为25％‑30％的双氧水，最终溶液中双氧水浓度为0.1％‑3％，搅拌0.5h‑5h，再次加入浓度为95％‑99％的酒精，使溶液终酒精浓度达到45％‑65％，搅拌后，静置，离心得固体沉淀，干燥后备用；步骤7、干燥：步骤5得到得上清液进行膜分离过滤，得到不同分子量的海参肽溶液，进行干燥后得海参低聚肽粉末；步骤8、混合：将步骤6所得的固体沉淀和步骤7所得的海参低聚肽粉末进行混合，即为海参低聚糖肽产品；步骤9、包装：分袋、包装。