[发明专利]一种饼干有效
| 申请号： | 201810325701.0 | 申请日： | 2017-03-01 |
| 公开（公告）号： | CN108669554B | 公开（公告）日： | 2021-10-01 |
| 发明（设计）人： | 宋波 | 申请（专利权）人： | 上海臻爱食品销售有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L27/60 |
| 代理公司： | 广州天河万研知识产权代理事务所(普通合伙) 44418 | 代理人： | 刘强;陈轩 |
| 地址： | 200333 上海市普*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种饼干，由下述重量份数的原料制得：面粉10‑80份、鸡蛋清1‑20份和由上述制备方法所制得的复合香菇酱10‑60份，并通过如下加工步骤制得：首先、将面粉、复合香菇酱、鸡蛋清混合并调制成面团；其次，将调好的面团压制成2mm‑2.5mm的面片，并用饼干模均匀压出图形；最后，将模压成型的面片放入到烤箱中烘烤，最终得到饼干。本发明的有益效果是：将其制成休闲食品，方便人们携带以及食用，从而更好的发挥香菇酱的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 饼干 | ||
【主权项】：
1.一种饼干，其特征在于，由下述重量份数的原料制得：面粉10‑80份、鸡蛋清1‑20份和香菇酱10‑60份；通过如下加工步骤制得：首先、将面粉、香菇酱、鸡蛋清混合并调制成面团；其次，将调好的面团压制成2mm‑2.5mm的面片，并用饼干模均匀压出图形；最后，将模压成型的面片放入到烤箱中烘烤，最终得到饼干；所述复合香菇酱，由下述重量份数的原料制得：香菇30‑50份、香椿芽30‑80份、黄豆渣2‑20份、菜用仙人掌20‑100份、糯米5‑25份、枸杞1‑10份、党参1‑10份、植物油5‑15份、葱花1‑6份、酱油0.2‑3份、栀子5‑15份。
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