[发明专利]一种纯物理方法提取麦麸糊粉层内容物的分离富集方法

摘要

本发明公开了一种纯物理方法提取麦麸糊粉层细胞的分离富集方法，本发明对预粉碎处理后的麦麸进行真空浸润处理，再经微波干燥加热产生微膨化作用，实现糊粉层与部分透明层的初步剥离，同时使麦麸从内到外均匀润湿，保证麦麸内含水量不会过高，再进行梯度冷冻处理，通过微冰晶的缓慢生成，降低了麦麸层与透明层和种皮之间的粘附力，通过控制麦麸内含水量及冰晶的形成速度，降低冷冻干燥对麦麸糊粉层营养成分的损失，同时实现微冰晶对糊粉层细胞的刺伤效果，再经分级粉碎处理，实现了对小麦麸皮中小麦糊粉层的剥离和提取，有效保留了小麦糊粉层的营养成分。

主权项

1.一种纯物理方法提取麦麸糊粉层内容物的分离富集方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）预粉碎：采用中药粉碎机对清洗、晾晒后的小麦麸皮进行预粉碎处理1‑3min，将粉碎完全后的麸皮收集，用标准振筛机进行40目筛分处理，取筛上物；（2）润湿‑预干燥处理：向上述预粉碎后的小麦麸皮中喷洒去离子水，使其水分含量达到12‑15%，放置在真空干燥箱中，保持在20‑25℃环境中充分浸润，真空度为‑0.04至‑0.07MPa；再将润湿后小麦麸皮预干燥至含水量至8‑10%；（3）梯度冷冻处理：将上述预干燥后小麦麸皮置于0℃环境下静置30‑40min，之后再置于‑10~‑4℃冷冻处理20‑55min，再于‑20~‑15℃冷冻干燥处理0.5‑3h；（4）分级式粉碎：将冷冻后的麦麸投入分级式冲击磨内，调节粉碎机组粉碎锤片线速度、分级轮转速，进行粉碎处理及气流分级后收集筛分；所述分级轮转速为2500‑3000r/min，刀片线速度设置为35‑65m/s；（5）富集：将上述筛分的粒径大于 250μm 的麦麸颗粒重复进行步骤（4）直至其粒径小于250μm，之后对麦麸颗粒进一步筛分，富集得到粒径100‑180μm的筛分样品，即为糊粉层内容物产品。