[发明专利]一种有效提高老年人群钙质吸收率的小分子营养素及其制备方法在审
| 申请号： | 201810299685.2 | 申请日： | 2018-04-04 |
| 公开（公告）号： | CN108576807A | 公开（公告）日： | 2018-09-28 |
| 发明（设计）人： | 江瀚 | 申请（专利权）人： | 江瀚生物科技（上海）有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;C12N1/20;C12N1/18;C12R1/865;C12R1/245;C12R1/23;C12R1/01 |
| 代理公司： | 上海申新律师事务所 31272 | 代理人： | 俞涤炯 |
| 地址： | 201101 上海市闵*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供一种有效提高老年人群钙质吸收率的小分子营养素的制备方法，包括如下步骤：步骤1，将红车轴草直接送入粉碎设备揉搓粉碎至1～2厘米长度的碎草,得到发酵原料；步骤2，将酿酒酵母菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌和乳酸乳球菌乳酸亚种按重量比例混合后的菌种原液接入步骤1制得的发酵原料中，加入一定量的糖后进行发酵，得到发酵产物；步骤3，对步骤2制得的发酵产物进行分离，得到液体发酵物。本发明的小分子营养素及其制备方法，具有较高含量的雌马酚，且制备方法高效、成本低廉，能够提高老年人群的钙质吸收率。 | ||
| 搜索关键词： | 吸收率 制备 营养素 老年人群 小分子 钙质 发酵产物 发酵原料 乳酸乳球菌乳酸亚种 干酪乳杆菌 酿酒酵母菌 嗜酸乳杆菌 液体发酵物 揉搓 粉碎设备 红车轴草 菌种原液 雌马酚 碎草 发酵 送入 | ||
【主权项】：
1.一种有效提高老年人群钙质吸收率的小分子营养素的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤1，将红车轴草直接送入粉碎设备揉搓粉碎至1～2厘米长度的碎草,得到发酵原料；步骤2，将酿酒酵母菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌和乳酸乳球菌乳酸亚种按重量比例混合后的菌种原液接入步骤1制得的发酵原料中，加入一定量的糖后进行发酵，得到发酵产物；步骤3，对步骤2制得的发酵产物进行分离，得到液体发酵物。
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