[发明专利]一种茶粥两用熟化糙米的制备方法在审
| 申请号： | 201810297072.5 | 申请日： | 2018-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN108552374A | 公开（公告）日： | 2018-09-21 |
| 发明（设计）人： | 陈志成;何爱丽 | 申请（专利权）人： | 河南亿德制粉工程技术有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34;A23L7/196 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 450001 河南省郑州市高新技*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种茶粥两用熟化糙米的制备方法技术领域本发明属于一种茶粥两用适度膨化糙米的制备方法，属于食品工业领域。解决的主要技术问题本发明的目的是解决糙米营养食用率不高的问题。解决该问题的技术方案要点制作茶饭两用的适度膨化糙米，具体步骤如下：(1)选取鲜稻谷：选取当年新收获的新鲜稻谷做为原材料。(2)冷藏存放：对新鲜高水份稻谷进行冷藏，降低稻谷陈化率。(3)糙米的制备：利用稻谷低温砻谷技术，多道褪去颖壳。(4)适度熟化：利用智能炒锅对糙米进行、熟化和微膨化处理。(5)冷却包装：对熟化及微膨化后的产品，快速进行冷却处理，冷却至常温后，立即进行包装封存。主要用途用于制作糙米粥，实现茶粥两用。 | ||
| 搜索关键词： | 糙米 熟化 茶粥 制备 微膨化 膨化 冷藏 稻谷 技术方案要点 食品工业领域 制备方法技术 糙米营养 稻谷陈化 冷却包装 冷却处理 新鲜稻谷 高水份 鲜稻谷 炒锅 颖壳 砻谷 制作 冷却 封存 食用 智能 收获 新鲜 | ||
【主权项】：
1.一种茶粥两用适度膨化糙米的制备方法，其步骤如下：将制备好的熟化糙米，称取100g—500g，置于95—100℃水中浸泡。
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