[发明专利]一种适度水解低敏配方粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201810249686.6 | 申请日： | 2018-03-14 |
| 公开（公告）号： | CN108851090A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 王卫星 | 申请（专利权）人： | 山东梵和生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/18 | 分类号： | A23L33/18;A23L33/115;A23L33/12;A23L33/125 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种适度水解低敏配方粉，包括如下重量份的组分：乳清蛋白粉8份‑16份，乳糖10份‑20份，葡萄糖浆60份‑75份，混合植物油10份‑28份，中链甘油三酯1份‑10份，DHA藻油0.1份‑0.5份，花生四烯酸油脂0.1份‑0.5份，1，3‑二油酸2‑棕榈酸甘油三酯0.1份‑1.5份；复合维生素0.2份‑1.2份，复合矿物质0.5份‑3.5份。还公布了一种制备方法。本发明适度水解低敏配方粉，通过对牛奶蛋白进行适度的水解，利用酶切断多肽，使之分子量在4000‑10000之间，改变牛奶蛋白的表位(抗原决定基)，从而降低蛋白的抗原性，但还保留微量抗原活性。 | ||
| 搜索关键词： | 水解 配方 牛奶蛋白 制备 花生四烯酸油脂 中链甘油三酯 乳糖 油酸 复合矿物质 复合维生素 混合植物油 抗原决定基 乳清蛋白粉 棕榈酸甘油 葡萄糖浆 微量抗原 抗原性 重量份 表位 多肽 三酯 蛋白 保留 | ||
【主权项】：
1.一种适度水解低敏配方粉，其特征在于，包括如下重量份的组分：乳清蛋白粉8份‑16份，乳糖10份‑20份，葡萄糖浆60份‑75份，混合植物油10份‑28份，中链甘油三酯1份‑10份，DHA藻油0.1份‑0.5份，花生四烯酸油脂0.1份‑0.5份，1，3‑二油酸2‑棕榈酸甘油三酯0.1份‑1.5份；复合维生素0.2份‑1.2份，复合矿物质0.5份‑3.5份。
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