[发明专利]一种人参茎叶蛋白的提取分离方法

摘要

本发明的一种人参茎叶蛋白的提取分离方法，属于蛋白质分离纯化的技术领域。以人参茎叶为原料提取人参蛋白，经有机溶剂除杂过程，两次近中性缓冲液浸提过程，合并两次浸提的上清液，再经冷丙酮静置及蒸馏水重溶，冷冻干燥得到人参蛋白粉。本发明的方法制备方法简便，提取率高；人参茎叶价格低廉，利用人参茎叶提取人参蛋白能够降低生产成本，达到更高的经济效益；适用于工业化生产，产品可用于功能食品的开发。

主权项

1.一种人参茎叶蛋白的提取分离方法，有蛋白提取过程、冷丙酮静置及蒸馏水重溶过程和后处理过程；所述的蛋白提取过程，是将人参茎叶粉末加入到pH＝7.4～7.8的磷酸盐缓冲液中浸提5～10小时，离心得到上清液和沉淀，其中人参茎叶粉末与磷酸盐缓冲液的质量体积比为1:10～20；再将沉淀加入到pH＝7.4～7.8的磷酸盐缓冲液中浸提5～10小时，离心收集上清液，其中沉淀与磷酸盐缓冲液的质量体积比为1:10～20；合并两次的上清液即为人参茎叶蛋白溶液；所述的冷丙酮静置及蒸馏水重溶过程，是在人参茎叶蛋白溶液中加入5～10倍体积的冷丙酮，在‑20℃下静置3～10小时，离心弃上清，将沉淀加入到蒸馏水中重新溶解，得到人参茎叶总蛋白溶液，其中蒸馏水用量为人参茎叶蛋白溶液体积的0.2～0.5倍；所述的后处理过程，是将人参茎叶总蛋白溶液在‑20℃下预冷5小时，再进行真空冷冻干燥，得到人参茎叶蛋白粉。