[发明专利]一种含有桑葚花青素复合物的制备方法有效
| 申请号： | 201810199928.5 | 申请日： | 2018-03-12 |
| 公开（公告）号： | CN108450742B | 公开（公告）日： | 2021-07-30 |
| 发明（设计）人： | 敬璞;张楠 | 申请（专利权）人： | 上海交通大学 |
| 主分类号： | A23L5/43 | 分类号： | A23L5/43;A23L5/41 |
| 代理公司： | 上海旭诚知识产权代理有限公司 31220 | 代理人： | 郑立 |
| 地址： | 200240 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含有桑葚花青素复合物的制备方法，包括将部分酰化的魔芋葡甘聚糖与桑葚花青素按一定比例混合，得到桑葚花青素复合物产品；其中，桑葚花青素复合物产品中，部分酰化的魔芋葡甘聚糖与桑葚花青素重量比为20:1～400:1。本发明含有桑葚花青素复合物的制备方法，有效抑制了桑葚花青素因热所导致的褪色，大大提高了桑葚花青素的稳定性；丰富增加了含有桑葚花青素复合物的颜色，具有更优异的应用价值。制备方法简便，易操作，安全环保，有利于实现工业化扩大应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 桑葚 花青素 复合物 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种含有桑葚花青素复合物的制备方法，其特征在于，包括将部分酰化的魔芋葡甘聚糖与桑葚花青素按一定比例混合，得到桑葚花青素复合物产品；其中，桑葚花青素复合物产品中，部分酰化的魔芋葡甘聚糖与桑葚花青素重量比为20:1～400:1。
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