[发明专利]一种含有蜂蜜的烟草加工工艺

摘要

本发明属于烟草加工技术领域，具体公开了一种含有蜂蜜的烟草加工工艺，利用95%的乙醇溶液对烟草进行处理，进行分离，用多糖酶和蛋白酶的复合溶液去除提取液中特定的成分后，再与烟草进行混合，并利用工蜂对烟草进行酿造处理，不仅可达到发酵的目的，以分解烟草中含有的纤维素、蛋白质及有效降低其中的烟碱含量及烟气中的焦油含量，降低对人体的危害，而且由此可以改善烟制品品质，提高烟制品质量，使所得烟制品光泽油润，香气丰满细腻，无杂味、无杂气。

主权项

1.一种含有蜂蜜的烟草加工工艺，其特征在于：包含以下步骤：（1）取新鲜烟草，自然条件下晾干，与95%的乙醇溶液按1g:20mL的比例混合，搅拌加热，加热温度为35~40℃，加热时间为2~3h，过滤，得烟草提取液及处理后的烟草；（2）将步骤（1）中处理后的烟草切丝，按1g:1mL的比例均匀拌入蜂蜜，密封2~3天后取出，得含有蜂蜜的烟草丝；（3）按0.05 : 2的体积比，将多醣酶和蛋白酶的复合溶液加入到步骤（1）的烟草提取液中，搅拌加热进行酶解，酶解温度为35±2℃，酶解时间为15~20min，过230目筛，得酶解液；（4）将步骤（3）所得酶解液加热浓缩，加热温度为45~50℃，控制含水率在20~25%之间，得浓缩液；（5）将步骤（4）所得浓缩液与步骤（2）所得含有蜂蜜的烟草丝按2mL:1g的比例混合，搅拌均匀，自然条件下晾晒，保持含水率在5~10%之间，切丝，过60目筛，去除烟草粉末，得烟草细丝；（6）将步骤（5）所得烟草细丝装入人工蜂巢，利用工蜂对其进行酿造，保持室温温度在25~28℃，酿造时间为7~10天，得酿造处理后的烟草细丝；（7）在密闭容器中，利用蜂蜜热蒸汽对步骤（6）所得酿造处理后的烟草细丝进行熏蒸处理，熏蒸温度80~90℃，熏蒸1~2h后，取出，进行烘干处理，烘干温度为48~55℃，控制烟草细丝含水率在16~18%之间，得成品烟草细丝。