[发明专利]一种液态奶中三聚氰胺的检测方法

摘要

一种液态奶中三聚氰胺的检测方法，其包括以下步骤：将100体积份质量分数为0.01% 的氯金酸水溶液加热至沸腾，保持搅拌状态下加入2体积份质量分数为1% 的柠檬酸三钠水溶液，继续加热直至颜色不再变化后停止加热，冷却至室温得到纳米金溶液备用，纳米金溶液中的纳米金粒子的粒径为11nm‑12nm；取含有三聚氰胺的液态奶，加入1体积份三氟乙酸水溶液并摇匀，然后离心并取上清液备用；将上清液和纳米金溶液混合并测试吸光度，然后和标准曲线比对即得液态奶中三聚氰胺的浓度。该检测方法具有灵敏度好，抗干扰能力强，操作简单、成本较低的优点。

主权项

一种液态奶中三聚氰胺的检测方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、制备纳米金：将100体积份质量分数为0.01% 的氯金酸水溶液加热至沸腾，保持搅拌状态下加入2体积份质量分数为1% 的柠檬酸三钠水溶液，所述氯金酸水溶液在3min‑5 min内首先变为浅灰色，然后逐渐变红，最后变为酒红色，继续加热反应2min‑3 min，直至颜色不再变化后停止加热，冷却至室温得到纳米金溶液备用，其中，纳米金溶液中的纳米金粒子的粒径为11nm‑12nm；步骤二、绘制标准曲线：取多个三聚氰胺浓度已知的2体积份液态奶试样稀释至5体积份，然后分别加入1体积份三氟乙酸水溶液并摇匀，离心后取0.1体积份上清液，加入0.9体积份步骤一制备得到的纳米金溶液中，室温下反应1min得到混合液，检测混合液对波长为518 nm的紫外光的吸光度和对波长为680 nm的紫外光的吸光度，利用已知的三聚氰胺浓度数据、相应的混合液对波长为680 nm的紫外光的吸光度和对波长为518 nm的紫外光的吸光度的比值数据绘制得到标准曲线；步骤三、定量检测液态奶样品中的三聚氰胺浓度：取2体积份待测液态奶样品加水稀释至5体积份，然后加入1体积份三氟乙酸水溶液并摇匀，离心后取0.1体积份上清液，加入0.9体积份步骤一制备得到的纳米金溶液中，室温下反应1min得到混合液，如果混合液的颜色保持酒红色不变，则待测液态奶样品中不含有三聚氰胺，检测结束，如果混合液的颜色由酒红色变为蓝色，则证明待测液态奶样品中含有三聚氰胺，继续检测混合液对波长为680 nm的紫外光的吸光度和对波长为518 nm的紫外光的吸光度，得出吸光度比值数据，再从步骤二绘制得到的标准曲线中找出与该吸光度比值相对应的三聚氰胺浓度值，即为待测液态奶样品中的三聚氰胺浓度。