[发明专利]一种含仙人掌的红薯粉条及其制作方法在审
| 申请号： | 201810100089.7 | 申请日： | 2018-02-01 |
| 公开（公告）号： | CN108185405A | 公开（公告）日： | 2018-06-22 |
| 发明（设计）人： | 杨陶江 | 申请（专利权）人： | 习水红四渡仙人掌产业有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L19/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 遵义浩嘉知识产权代理事务所(普通合伙) 52112 | 代理人： | 李明 |
| 地址： | 564600 贵州省遵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含仙人掌的红薯粉条，所述含仙人掌的红薯粉条的组分按重量百分比为：红薯粉55‑65%、食用仙人掌35‑45%。本发明含仙人掌的红薯粉条的制作方法包括以下步骤：（1）备料：采割两年以上的食用仙人掌；（2）去刺：将食用仙人掌表面的刺去除，洗净、沥干备用；（3）磨浆：将食用仙人掌磨浆；（4）制粉条：在步骤（3）中加入红薯粉，搅拌均匀，制成粉条并自然晾干；（5）包装：将制作好的粉条灭菌、定量包装。本发明未使用任何添加剂，采用本发明制作方法制作出来的红薯粉条营养丰富、韧性好、色泽感官好、口感好，方便运输和储存。 | ||
| 搜索关键词： | 红薯粉条 食用仙人掌 仙人掌 粉条 制作 红薯粉 磨浆 重量百分比 定量包装 方便运输 自然晾干 未使用 备料 灭菌 沥干 去刺 洗净 感官 去除 添加剂 备用 储存 | ||
【主权项】：
1.一种含仙人掌的红薯粉条，其特征在于：所述含仙人掌的红薯粉条的组分按重量百分比为：红薯粉55‑65%、食用仙人掌35‑45%。
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