[发明专利]一种含甲壳素衍生物的酵素固体饮品及其制备方法在审
| 申请号： | 201810086902.X | 申请日： | 2018-01-30 |
| 公开（公告）号： | CN108125096A | 公开（公告）日： | 2018-06-08 |
| 发明（设计）人： | 李育强;吕鑫;王晓丽;王南南;智倩倩 | 申请（专利权）人： | 青岛明药堂医疗股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L33/00;A23L33/125;A23L33/135 |
| 代理公司： | 山东康桥律师事务所 37250 | 代理人： | 柳彦君 |
| 地址： | 266000 山东省青岛市高新*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种含甲壳素衍生物的酵素固体饮品及其制备方法；本发明的含甲壳素衍生物的酵素固体饮品以新鲜果蔬汁作为发酵基质，经灭菌后添加益生菌进行发酵，并将发酵产物浓缩后制取酵素膏，在该酵素膏的基础上添加甲壳素衍生物、麦芽糊精、玉米淀粉、矿物质、糖粉制成固体颗粒饮料，本发明的含甲壳素衍生物的酵素固体饮品，配方科学合理，原材料天然，可以提供人体所需的各种营养物质，长期饮用有益于肠道健康和机体免疫。 | ||
| 搜索关键词： | 酵素 甲壳素衍生物 固体饮品 制备 保健食品技术 固体颗粒饮料 肠道健康 发酵产物 发酵基质 机体免疫 麦芽糊精 配方科学 新鲜果蔬 营养物质 玉米淀粉 矿物质 益生菌 灭菌 糖粉 制取 发酵 饮用 浓缩 | ||
【主权项】：
一种含甲壳素衍生物的酵素固体饮品，其特征在于，按重量份计，包括：甲壳素衍生物 1‑3份；玉米淀粉 20‑40份；麦芽糊精 20‑40份；糖粉 20‑30份；矿物质 1份；酵素浓缩膏 10‑15份。
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