[发明专利]一种藻蓝蛋白微胶囊的制备方法有效
| 申请号： | 201810082389.7 | 申请日： | 2018-01-29 |
| 公开（公告）号： | CN108125245B | 公开（公告）日： | 2022-01-11 |
| 发明（设计）人： | 张军兵;熊勇;李冬梅;罗忠国;刘江波;吴升;王军潮;张水军 | 申请（专利权）人： | 江西丹霞生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A61K9/50 | 分类号： | A61K9/50;A23L33/17;A23L29/30;A23P10/30;A23L3/3562 |
| 代理公司： | 南昌金轩知识产权代理有限公司 36129 | 代理人： | 刘锦霞;张文宣 |
| 地址： | 330029 江西省鹰潭*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明属于天然色素制备技术领域，具体涉及一种藻蓝蛋白微胶囊的制备方法。将藻蓝蛋白与海藻酸钠和环糊精混合后，滴入氯化钙溶液，经搅拌及喷雾干燥后，形成壁材为海藻酸钠和环糊精及心材为藻蓝蛋白的微胶囊。本发明操作简单，并且所得的藻蓝蛋白微胶囊不仅水溶性好、易保存，而且提高了其稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋白 微胶囊 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种藻蓝蛋白微胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)以海藻酸钠与环糊精作为壁材，将壁材与水混合得到壁材溶液；(2)将藻蓝蛋白浓缩液加入步骤(1)所得的壁材溶液混合均匀，在搅拌下升温至30℃～35℃得到预混液；(3)向步骤(2)所得的预混液中加入质量分数为10％～18％的氯化钙溶液得到混合液；(4)将步骤(3)所得的混合液冷却至20℃～25℃，静置后进行喷雾干燥，得到藻蓝蛋白微胶囊粉末。
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