[发明专利]一种燕窝饼干及其制备方法在审
| 申请号： | 201810053099.X | 申请日： | 2018-01-19 |
| 公开（公告）号： | CN108077366A | 公开（公告）日： | 2018-05-29 |
| 发明（设计）人： | 黄民锡;顾淑勤 | 申请（专利权）人： | 浙江燕宝丽堂电子商务有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/34;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司 11385 | 代理人： | 董芙蓉 |
| 地址： | 313000 浙江省湖州市吴兴区区府*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种燕窝饼干及其制备方法，燕窝饼干包括如下原料：低筋面粉125～145g、鸡蛋液12～18ml、黄油68～78g、糖粉55～68g、燕窝6～15、盐3～8g。制备方法包括泡发燕窝、软化黄油、加入糖粉，加入鸡蛋液、倒入低筋面粉、水黄油、鸡蛋液和燕窝，搅拌均匀，揉搓，成为面团；将面团用保鲜膜包住，放进饼干磨具中，放入冷库中,冷冻至坚硬；将面团切成厚度一样的片状；入烤箱烘烤至表面微微金黄色，出炉即得到燕窝饼干。本发明不仅增加了饼干的种类，丰富了饼干的口味，而且营养更加丰富，加工成饼干，燕窝使用也更加方便，利于市场推广。 | ||
| 搜索关键词： | 燕窝 饼干 面团 鸡蛋液 黄油 制备 低筋面粉 糖粉 揉搓 烤箱烘烤 市场推广 保鲜膜 金黄色 包住 出炉 放入 冷库 磨具 泡发 软化 口味 冷冻 加工 | ||
【主权项】：
1.一种燕窝饼干，其特征在于：包括如下原料：低筋面粉 125～145g鸡蛋液 12～18ml黄油 68～78g糖粉 55～68g燕窝 6～15g盐 3～8g。
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