[发明专利]一种柑橘的绿色保鲜方法及保鲜剂在审
| 申请号： | 201810040575.4 | 申请日： | 2018-01-16 |
| 公开（公告）号： | CN108184988A | 公开（公告）日： | 2018-06-22 |
| 发明（设计）人： | 林羡;肖更生;吴继军;余元善;徐玉娟;傅曼琴;唐道邦;李俊;温靖 | 申请（专利权）人： | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/16 |
| 代理公司： | 广州知友专利商标代理有限公司 44104 | 代理人： | 宣国华 |
| 地址： | 510610 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种柑橘的绿色保鲜方法，包括以下步骤：S1、将柑橘置于超声波清洗槽中进行清洗处理；S2、配制保鲜剂：异硫氰酸烯丙酯和壳聚糖复合涂膜液；S3、用复合涂膜液对柑橘进行涂膜处理。本发明方法结合物理学和生物学方法，采用超声波前处理驱除柑橘表面致病菌等微生物，结合异硫氰酸烯丙酯壳聚糖复合涂膜保鲜技术，可实现对蜜桔表面致病菌的控制，同时达到减缓果实失水和衰老，从而延长保鲜期；该方法具有高效、安全、无毒、无污染的特点，符合当今消费者对食品安全的要求。 | ||
| 搜索关键词： | 柑橘 复合涂膜 异硫氰酸烯丙酯 致病菌 保鲜剂 壳聚糖 保鲜 超声波清洗槽 失水 保鲜技术 柑橘表面 清洗处理 食品安全 保鲜期 超声波 前处理 驱除 涂膜 衰老 生物学 微生物 物理学 配制 无毒 果实 安全 | ||
【主权项】：
1.一种柑橘的绿色保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、将柑橘置于超声波清洗槽中进行清洗处理；S2、配制保鲜剂:异硫氰酸烯丙酯和壳聚糖复合涂膜液；S3、用所述复合涂膜液对柑橘进行涂膜处理。
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